parallax background

ΤΗΓΑΝΙΤΟ ΡΥΖΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ
July 10, 2017
SPRING ROLLS ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ SOYA (για 3 άτομα)
September 15, 2017

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 1 αβοκάντο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γλ. ψιλοκομμένο ginger
  • 2 κ.σ. βαλσάμικο με μέλι GALAXY
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού GALAXY
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 3 κ.σ. σησαμέλαιο
  • 500 γρ ρύζι μπασμάτι βρασμένο
  • 800γρ φιλέτο κοτόπουλο σε μπουκίτσες
  • 100γρ μανιτάρια
  • Εκτέλεση

    Σοτάρουμε τις πιπεριές, τα κρεμμυδάκια, το κοτόπουλο και τα μανιτάρια στο σησαμέλαιο για 6 με 8 λεπτά και σβήνουμε με το βαλσάμικο. Περιχύνουμε το αβοκάντο με το χυμό λεμόνι και προσθέτουμε μαζί με το σκόρδο, το ginger και το ρύζι στο wok η σε φαρδύ τηγάνι. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 10 λεπτά, ρίχνουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τον μαϊντανό και στη συνέχεια σερβίρουμε.