ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ

ΥΛΙΚΑ

• 1 μελιτζάνα • 1 κολοκύθι • 1 πιπεριά πράσινη • 1 πιπεριά κόκκινη • 1 πατάτα • 1 κρεμύδι • 1 σκελίδα σκόρδο • 1 ντομάτα • μισό ματσάκι βασιλικό φρέσκο • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • κρέμα βαλσαμικό GALAXY

Εκτέλεση

Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με σκόρδο που έχουμε ψιλοκόψει. Αλατοπιπερώνουμε και τα αλείφουμε ελαφριά με ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε σε σχάρα ή σχαροτήγανο μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουνε χρώμα. Μόλις είναι έτοιμα, τα σερβίρουμε και γαρνίρουμε με χοντροκομμένο βασιλικό και την κρέμα βαλσαμικού.