ΥΛΙΚΑ για την παρασκευή του χαλβά
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο, 2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό, 2 ½ φλ. ζάχαρη καστανή, ¼ φλ. καρύδια,
½ φλ. αμύγδαλο καβουρντισμένο, 1 κουταλιά της σούπας κανέλα, 1 κ. σ. ξύσμα λεμονιού,
Κρέμα Βαλσαμικού με Βύσσινο Galaxy
Εκτέλεση
Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας καλά για να σκουρίνει - ροδίσει για περίπου 6-7 λεπτά.
Με πολλή ποσοχή παίρνουμε την κατσαρόλα απο την φωτιά και ρίχνουμε λίγο-λίγο το ζεστό σιρόπι στο καβουρντισμένο σιμιγδάλι.
Ξαναβάζουμε τον χαλβά στην φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει και να ξεκολλάει απο την κατσαρόλα.
Τον αδειάζουμε σε ποτηράκια και σερβίρουμε με το γλυκό ντοματάκι και την Κρέμα Βαλσαμικού με Βύσσινο.
ΥΛΙΚΑ για το γλυκό ντοματάκι
1 κιλό ντοματάκια cherry, 1 κιλό ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας Χυμό Λεμονιού Galaxy,
Κανέλα, Κρέμα Βαλσαμικού με Βύσσινο Galaxy.
Εκτέλεση
Πλένουμε και ζεματάμε τα ντοματάκια σε καυτό νερό για 1 λεπτό, τα στραγγίζουμε και τα ξεφλουδίζουμε.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη με 3 φλυτζάνια νερό και φτιάχνουμε το σιρόπι. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε τα ντοματάκια και τα βράζουμε με το Χυμό Λεμόνι της Galaxy για ½ ώρα.
Αφήνουμε τα ντοματάκια στην κατσαρόλα για 12 ώρες.
Τα μοιράζουμε σε βαζάκια και σερβίρουμε τον χαλβά με τα ντοματάκια και την Κρέμα Βαλσαμικού με Βύσσινο της Galaxy.
