ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ GALAXY
18 Δεκεμβρίου, 2017ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ GALAXY
18 Δεκεμβρίου, 2017ΥΛΙΚΑ
200γρ. σπανάκι200γρ. ρόκα200γρ. μαρούλια διάφορα (λόλα ρόσα, σαλάτα κατσαρή, κλπ.)12 τοματίνια κομμένα στη μέση4 φρέσκα κρεμμυδάκια6-8 μπαλάκια μοτσαρέλας1 ρόδι, τους σπόρουςΓια το dressing 5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. Χυμό Λεμονιού GALAXY
3 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού με Ρόδι GALAXY
1/2 φλ. τσ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
Αλάτι, πιπέριΕκτέλεση
Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα χοντροκόβουμε με το χέρι χωρίς τα κοτσάνια.
Τα βάζουμε σε απλωτή σαλατιέρα μαζί με τα κρεμμυδάκια, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα τοματίνια και τα ρόδια.
Από πάνω βάζουμε τα μπαλάκια μοτσαρέλας.
Χτυπάμε τα καρύδια στο multi μέχρι να γίνουν σκόνη, ρίχνουμε το λάδι και την Κρέμα Βαλσαμικού με Ρόδι GALAXY, αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε ξανά μέχρι να γίνει ένα παχύρευστο μείγμα.
Αν χρειάζεται, συμπληρώνουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και σερβίρουμε.
